Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

0
142

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà – 100gr bột mì – 30gr dầu ăn – 30ml sữa tươi – 1 xíu muối – 1 thìa cà phê nước cốt chanh – 60gr nho khô – 1 thìa rượu Rum – 70gr đường – Khuôn bánh 22cm –

Hướng dẫn:

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bước 1: Bật lò nướng 155 độ làm nóng sẵn lò nướng, bột mì rây cho mịn, nho khô và rượu Rum cho vào ngâm cùng.

Bước 2: Lòng trắng và lòng đỏ tách riêng cho vào 2 tô sạch, tô lòng đỏ bạn thêm dầu ăn, sữa tươi và khuấy đều cho hòa tan.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bước 3: Tiếp theo bạn cho bột mì vào tô lòng đỏ và trộn đều cho tới khi không còn bột khô nữa là được.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bước 4: Tô lòng trắng bạn thêm 1 xíu muối, nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sủi bọt thì bắt đầu cho từng ít đường vào đánh cùng. Đánh tiếp cho tới khi hết chỗ đường và lòng trắng bông lên, nhấc que đánh trứng thấy có chóp nhọn là lòng trắng đã đạt.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bước 5: Lấy 1/3 số lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ và trộn đều nguyên liệu. Sau đó trút hỗn hợp đó sang tô lòng trắng và trộn đều bằng phới tới khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bước 6: Bạn cho phần nho khô vừa ngâm rượu vào tô bột, trộn đều thêm 1 lần nữa là xong.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bước 7: Trút hỗn hợp bột vào khuôn và dàn phẳng mặt bánh, gõ nhẹ cho vỡ bớt bọt khí to rồi cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 50-55 phút là bánh chín thơm lừng.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bước 8: Lấy khuôn bánh ra úp trên giá sắt cho bánh nguội mới dóc bánh ra khỏi khuôn, cắt bánh cho vào đĩa để thưởng thức thôi nào.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Bánh bông lan nho khô mịn mượt cộng với vị chua ngọt của nho khô ăn mãi mà không chán, nhâm nhi cùng tách trà nóng thật tuyệt vời.

Hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô thơm ngon hết nấc

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan nho khô mềm ngon này!

Print Friendly, PDF & Email